居酒屋 燒烤 下酒菜 必備

甜美的鮮魚經由烤盤上均勻烘烤

 

將本身鮮甜緊鎖在裡頭，同時將外皮烤至焦香四溢 略帶焦黃誘人色澤，咬下一口(moon eating)燙口又軟滑的肉質如大海浪濤般，湧出極為鮮美的滋味，還可以淋上檸檬汁，一次體驗不同風味！

 

紅甘魚下巴細緻的肉質、甘甜的鮮味、豐沛的油脂，日式燒烤店熱銷招牌魚下巴，非常值得細細品味喔！

 

烤魚下巴作法：

1.魚下巴去鱗洗淨。

2.食材調味：魚下巴、米酒、薑、油、鹽、

白芝麻、黑芝麻、胡椒鹽、檸檬。

3.熱烤肉架油刷勻。

4.中火熱溫烤魚下巴。

5.烤到兩面金黃肉熟。

6.置盤灑胡椒鹽、芝麻。

7.擠上檸檬汁食用。

鮮甜細嫩大黃魚

現宰後，急速冷凍

免費幫您三去、真空包裝

去鱗片 去鰓 去肚

 

▪️產地：中國

▪️保存方式：收到商品後請立即冷凍保存(零下18°c)

 

很多人會有冷凍魚比較不新鮮的認知

其實這是錯誤的，魚捕撈後急速冷凍

才可保持在最新鮮的狀態！

 

冷凍海鮮正確解凍的方法

不正當的解凍技巧，會使得魚喪失新鮮度

1 解凍時，請勿將真空袋剪開

2 料理前20~40分鐘以「流水方式」退冰即可

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黃魚肉質鮮甜無細刺無腥味，老少咸宜

肉質鮮肥軟嫩，易於消化吸收

巳經幫你去肚、去鰓、去鱗片

退冰後直接料理，清蒸、香煎、紅燒、糖醋

簡單輕鬆上桌，大小朋友都愛吃

 

紅甘魚體充滿了脂肪，身型圓滾結實而旦肉厚脂多，吃起來不像鮪魚的濃厚血味，魚肉的肉質細緻、鮮甜，帶有適度油脂，富含蛋白質及魚油，十分營養美味，是許多日本老饕心中非常美味的高級魚！